Agen Sbobet - Berita Unik - Soto adalah hidangan khas daerah di Indonesia yang terkenal lezat dan nikmat. Uniknya, masing-masing kota di Jawa punya jenis soto sendiri yang agak berbeda dalam bumbu, rasa serta penyajian.
Salah satunya adalah soto ala Kediri, Jawa Timur yang sedikit berbeda dari soto Lamongan atau soto Madura dan soto daerah lainnya. Walau begitu, rasanya tak kalah segar dan gurih kaya bumbu rempah.
Berikut ini resep soto Kediri agar dapat Anda coba praktikkan di rumah, untuk hidangan keluarga:
Bahan:
1 kg ayam kampung, potong sesuai selera, rebus hingga keluar kaldunya
600 ml santan
Bumbu dihaluskan:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 jari kunyit, bakar sebentar
5 btr kemiri, bakar sebentar
1 sendok teh ketumbar
5 lembar dan jeruk purut
Garam dan gula secukupnya
1 jari laos
1 jari kencur
2 buah sereh
1 jari jahe
3 siung bawang putih, iris dan goreng hingga kecoklatan, angkat
Pelengkap:
Seledri, cincang halus
Kecambah secukupnya
Kubis jika suka, cincang halus
Telur rebus, belah jadi dua
Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan sereh, laos, daun jeruk purut, jahe, kencur.
Masukkan dalam panci berisi rebusan ayam. Rebus kembali hingga wangi.
Angkat ayam, tiriskan. Jika sudah kering, goreng.
Suwir-suwir ayam. Masukkan lagi tulangnya ke panci. Tambahkan bawang putih goreng. Tambah santan. Aduk perlahan hingga mendidih.
Menyajikan soto kediri:
Ambil mangkuk, letakkan kecambah, suwiran ayam, daun seledri, potongan telur, potongan kubis. Siram dengan kuah mendidih.
Soto kediri siap disantap. Selamat mencoba.
Demikian artikel tentang Resep Soto Ayam Ala Kediri Jawa Timur yang Enak Banget ini dapat kami sampaikan, semoga artikel atau info tentang Resep Soto Ayam Ala Kediri Jawa Timur yang Enak Banget ini, dapat bermanfaat. Jangan lupa dibagikan juga ya! Terima kasih banyak atas kunjungan nya.
